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和漢薬膳 食べ物

春~夏の「ごろごろトマトとタコのサラダ」

材料 約2人前

・ミニトマト 約100g

・蒸しタコ(生食用)約60g

・エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1

・塩 少々

・胡椒 少々

・(あれば)レモン汁

 

工程

・カットする

ミニトマトは半分に。

タコは包丁をギザギザに動かしながら一口大に。

タコの断面を軽く凸凹させることで、調味料が絡みやすくなります。

 

・和える

ボウルにミニトマト、タコを入れ、オリーブオイル、塩、胡椒、レモン汁をかけてしっかり和えます。

 

味見して問題なければお皿に盛り付けて完成。

レタスなど緑を添えておくと映えます。

タコもトマトも体を冷やすので、寒体質の方は控えめに。

夏に食べるのも良いので、しばらく使えるレシピです。

 

※オイルに関しては健康のためにこだわっておきたいところ。以下の記事を参考にしてください。
健康油を見つけ出せ!あなたに合うものはどれでしょう?
良い油はちょっとお高いのですが、個人的には高い化粧水やクリームを使うよりよほど効率よく肌もきれいになるし、脳や体の健康も保てるし、いいことづくめなので総合的にはお安くなると考えています。健康が保てるなら医療にかかるお金も浮くし。
何より毎日の気分が良い。これは間違いないですね。脳が炎症を起こしにくくなるので。
安くても毒を買うのはおかしな話なので、ここは良い油を取り入れることを頑張って欲しいところです。

 

それでは、ぜひ作ってみて下さい!

 

 

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