生理の時もそうですが、PMS時にもおすすめです。
材料 約２～４人前（多めに作って２・３日、毎食食べると良し）
・キャベツ４分の１玉
・ニラ 一束 （約１００ｇ）
・にんにく １片
・味噌 １５０ｇ（お好みの量に加減して下さい）
・水 ６００ml
工程
・カット
キャベツを４分の１玉に切ったら水で洗います。
（こうするとビタミンが逃げにくくなります。必ず使う量を切り出して洗ってから、細かく切っていきましょう）
それから食べやすい大きさにカット。
にんにくは適当で構いません。私は半分に切るだけにしていますが、すりおろしでもOKです。
ニラも３センチぐらいに切っていきましょう。
・味噌汁にする
鍋に水６００mlを入れ、火にかけます。
ふつふつっと細かい泡が立つくらいでにんにくとキャベツを投入。
沸騰したら火を止め、１分くらい経ってから味噌を溶いていきます。
ニラを入れ、１時間ほど寝かせましょう。
・完成
食べる前に再加熱します。この時も沸騰はさせないように。
お野菜から出汁が出て、味噌も野菜に馴染むのでこれで完成。
ちょっと出汁感が足りない、という時はかつお出汁を入れましょう。
かつおは血の素になるので生理の時にお勧めです。
キャベツをちょっと大きめに切ることで食べ応えも出ます。
生理前、生理中、うまく食欲が出ない時にも食べやすい味付けなので、ぜひ召し上がって下さい。
