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和漢薬膳 食べ物

生理痛に。ニラのだし巻き卵

材料 約2人前

・ニラ 半束

・卵 3個

・出汁。
(めんつゆ、しらだし、出汁スープ、つゆの素など。半人前分のそばつゆくらいが目安。商品によって必要な水の量を合わせて下さい)

・米油かゴマ油 大さじ2~

 

工程

・下ごしらえ

ニラを1cmほどでカット。

卵はよく溶いて、ニラと出汁を入れ混ぜます。

 

・焼く

フライパンに油を敷き、加熱します。

中火で少しづつ焼いていきましょう。

層を重ね、卵焼きにしたらアルミホイルの上で成形。(半熟くらいだとこの工程が要りますが、しっかり加熱なら不要です)

食べやすい大きさに切ったら完成。

これはなかなか受けが良い料理です。

味噌汁よりもしっかり食べた感があるので、生理前でも生理中でも食欲がある時にぜひどうぞ。

ニラは本当に生理痛時の神食材です!

出汁が入るので形が定まりにくい時がありますが、その時はいっそスクランブルエッグ状態にしてしまいましょう~。

 

 

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